大直區保母~~Jaime媽咪

那些食物會影響孩子的智力呢？

許多父母可能不知道，看似“乾淨”的食物中，其實潛藏著很多危害孩子智力發展的“殺手”。

1.含食鹽、糖精過多的食品

兒童生理需鹽量每天應低於4克，吃過鹹的食物，不僅會引起高血壓、動脈硬化等癥 ; 而且會損傷動脈血管，影響腦組織的血液供應。速使腦細胞長期處於缺血、缺氧狀態
。因此常常食用過鹹食物的小朋友，會變得智力遲鈍，記憶力下降，甚至過早老化。糖精，是以苯酐爲原料加工合成，僅有甜味，並無任何營養價值，應限制用量，否則會損害腦、肝等組織。

2.含鉛食品

鉛是細胞的一大“殺手”，當血鉛濃度達到15微克/100毫升時，就會引起兒童發育遲緩和智力減退，而且年齡越小，神經受損越嚴重。爆米花、皮蛋、罐裝食品或飲料等是主要的含鉛食品。

3.含鋁食品

世界衛生組織提出人體每天攝鋁量應低於1毫克/升克體重。但是如果我們每天都吃油條、粉絲、涼粉、油餅等 這些含鋁量較高的食物，好可能影響腦細胞功能，導致記憶力下降，思維能力遲鈍，常用鋁鍋、鋁壺的家庭應註意儘量少用或不用。

4.含過氧脂質的食品

過氧脂質對人體有害，在胃腸內會破壞食物中的維生素，阻礙和幹擾人體吸收蛋白質，還可使人體內某些代謝酶系統遭受操作，促使大腦早衰或癡呆。油溫達200攝氏度以上的煎炸食品是主要的含過氧脂質較多的食品，炸過食物的油很快氧化並産生過氧脂質。