大直區保母~~Jaime媽咪

接到小編打來的電話~對於這回的調味~

帶點挑戰性又順便解決了難倒我的清蒸問題><

清蒸淋汁

這清蒸淋汁能運用在那些方面呢?

想來想去就是跟魚有關

蒸魚說來很簡單~就是直接丟到電鍋裡

熟了就ok了~不過最困難的就是調味啦

調來調去..不就麻油.醬油.米酒等..說來簡單.但每回讓我呆在廚房想了半天

又不能去試一下口味合不合(PS:我可是不吃生魚的耶)

怎樣調出配合度超高又不影響魚本身鮮甜味道,這真的是一項很難的工程

不過現在有憶霖快易廚-清蒸淋汁~只要有這一包~調味一切就搞定!!

今日咱們就來清蒸鯛魚

不管在小家庭或者外宿族~超方便又美味的一道佳餚

清蒸淋汁一包的份量是60g,主要的成份是:醬油.薑.糖.香油.青蔥.鹽.調味料.辛香料.

清蒸鯛魚的材料有:

薑 2薄片

蒜苗一枝

台灣鯛魚片 一包 (100g)

憶霖快易廚 清蒸淋汁 2.5湯匙

說到這冷凍鯛魚片真的還滿方便的~都幫你處理好了,的確很適合懶人型的我

開始來料理了~

每回請客總會看見一盤鮮魚上頭像是捲毛的蔥或蒜苗

其實在家我們也可以利用一些小廚具--刨刀,也可變出這樣的花樣來

1.先將鯛魚片取出洗淨後~放上薑絲(也可以使用嫩薑,但我覺得老薑去腥更佳)

2.擺放蒜苗絲

3.淋上2.5匙的清蒸淋汁

使用電鍋~蒸了他!!!!就是這麼簡單~

這一道清蒸鯛魚不用10分鐘就料理好了

除了作法簡單,材料也很簡單

以前我不太愛使用清蒸魚類~因為調味總會讓我很傷腦筋

什麼樣的調味比例最好~

而現在有了清蒸淋汁~幫我省去這些煩惱

我只有使用清蒸淋汁~除了上述這些食材外~完全不需自己在加調味料

簡單方便又快速的就做好一道菜啦

會選用鯛魚是喜歡這肉質比較Q彈~而且少刺

清蒸看似很清淡~但卻有著無比的美味

保留了魚肉本身原有的甜美外~這調味也是大大的功臣呢

這樣2.5湯匙的比例...魚肉吃起來不會太鹹.這湯汁還可以淋在飯上,好下飯呢.不會有腥味唷

話說要配飯吃..結果~我跟妡公主2人就把他秒殺了@@

一包清蒸淋汁的醬料還有剩

那就繼續蒸到底吧~今天的2道菜都很適合電鍋上菜

炊蛋(蒸蛋)

材料有:

火鍋料 2-4片

蟹肉棒2條

雞蛋 2顆

清蒸淋汁 1.5湯匙

一般蒸蛋就蛋液加些調味就OK了

因為我們家小朋友比較"搞怪",所以媽咪就要加些花樣來吸引小朋友的興趣

作法:

1.先將2顆蛋均勻攪拌

2.加入1.5湯匙的清蒸淋汁

3.加入冷水150cc

4.再攪拌均勻即可

加水部份~喜歡偏水或者順滑口感水量可以再增一些.

5.放入電鍋蒸至蛋半熟後,再將日式火鍋料輕放

(ps:這是為了吸引我們家小朋友才這麼做啦><)

蛋液水量加的少就會變成這個樣子

加上蒸的時間再稍為久一些些,

別人家的蒸蛋喜歡細緻一些的口感,我們家比較不同,我愛蒸蛋像全身充滿氣孔似的

這樣的口感滿像蛋花湯裡的蛋花~

單吃也很ok唷

這樣一包清蒸淋汁做了2道料理之後還有剩咧~^^

可是一點都不能浪費哦~~

晚餐時間~我就把剩下約1.5湯匙的清蒸淋汁當做炒菜的調味料(量請自行斟酌)

代替了鹽巴和味精~還能順便替青菜上點顏色,感覺還不賴呢~

看似簡單的調味~卻有著點晴之效

做法簡單~懶人上菜也能很有味道唷

就全靠這一包憶霖快易廚 清蒸淋汁,也能擁有大廚的美味!!!

餐餐都用快易廚，讓您"快速簡易當大廚"！